令少女亭亭玉立的养生药膳
人体以腑脏
、经络为本
,以气血为用
。男女基本相同
,但是女子在脏器上有胞宫
,在生理上有月经
、胎孕
、产育和哺乳等特点
。因此
,每在经期
、产后
,血液易于亏损
,身体多虚弱故更要注重营养保健
。
女性生理代谢特点
女性在生理代谢方面有自身的特点 。月经是指有规律性的 、周期性的子宫出血 ,它受大脑皮层 、脑下垂体和卵巢产生的激素影响及支配 。女性月经期由于子宫内膜脱落 ,盆腔充血 ,大脑皮层兴奋性降低 ,全身及局部抵抗力下降 ,如不注意保养和卫生 ,容易形成疾病 。
经期饮食需注意
因此月经期应注意清洁卫生 ,劳逸适度 ,避免精神刺激 ,寒温适宜 ,忌烟禁酒 。进食选择清淡宜消化的食物 ,不宜过食辛温 、香燥之物 ,也不宜食生冷瓜果和饮料 、凉食 ,以防扰动血海而致月经过多或气血受寒凝滞 ,导致瘀经 、闭经 、不孕等症 。
一
女孩成长可通过药膳调理
材料:蘑菇30克 红花6克 黄瓜100克
做法 :把炒锅用大火烧热 ,加素油 ,六成熟时 ,下入姜、葱爆香 ,加入清水500毫升 ,烧沸 ,加入蘑菇 、黄瓜片 、红花 、盐 ,用中火煮15分钟即可 。
功效 :补益气血 。藏红花具有舒经活络、通经化瘀 、散瘀开结 、消肿止痛 、凉血解毒的作用 ,对月经不调 、失眠 、烦躁 、更年期综合征有很好的疗效 。
材料
:鸡蛋200克 桂圆肉50克,枣(干)30克,当归30克 红糖50克
做法
:鸡蛋煮熟去壳
,取瓦煲一个
,放入桂圆肉
、红枣
、当归
,加清水
,用慢火煮20分钟;加入已煮熟的鸡蛋
,红糖煮15分钟即成
。
功效
:养血活血
、健脾益气
,补心安神
。在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色
。还可以促进雌激素分泌,降低血管阻力
,增加循环血量
,营养皮肤
。
材料
:益母草(300克)胡萝卜(50克)木耳(50克)银耳(50克)
做法
:将益母草入开水锅中焯透
,取出沥水
,切段
,将胡萝卜片
,木耳
,银耳入开水锅中焯透
,所有材料放入碗内
,加适量精盐
,味精
,醋
,香油
,蒜泥拌匀
,即可
。
功效
:促进消化
、防治缺铁贫血
,滋阴解毒
。主治月经不调
,痛经
,经闭
,胎漏难产
,胞衣不下
,产后血晕
,瘀血腹痛,跌打损伤
,肾病水肿
,小便不利
,尿血
,痈肿疮疡
。
材料
:老母鸡400克
、牡蛎肉300克
、生姜10克
、葱10克
、红萝卜20克
、菜心30克
、精盐8克
、味精6克
。 牡蛎肉汆入鸡汤时
,鸡汤一定要烧开
。
做法
:取瓦煲一个
,加入清水
,放入鸡块
、姜片慢熬成鸡汤
。 把鸡汤烧开
,放入菜心
、红萝卜片
、牡蛎肉烫至刚熟
,调入精盐
、撒入姜片
、葱花即成
。
功效
:此菜适宜于气血两虚致月经过多
、崩漏不止
、久病虚损等患者食用
。分顿服食
,连食1周.
材料 :鸽子500克 肉桂3克 茴香5克 生姜5克 精盐10克
做法
:取炖盅一个
,将鸽子
、姜片
、肉桂
、茴香一起放入炖盅内
,加入清水炖2小时
,调入精盐即成
。
功效
:温通经脉
,散热止痛
,补肝壮肾
、散寒理气
、养肝益血
。适宜于虚寒性痛经患者食用
,日食1次
,连食1周
。更年期综合能补肝益肾
,益气养血
。
材料 :当归12克 田七5克 竹丝鸡250克
做法 :将鸡肉洗净切块 ,放入沸水中煮5分钟 ,取起过几次冷水 ,把全部用料放进炖盅里 ,加沸水适量 ,盖好 ,隔水用小火炖2-3个小时后 ,再加调味品 。
功效 :补血祛瘀 、止痛止血 。适合血虚有瘀的月经不调 ,行经腹痛 ,月经量少及闭经 。湿热泄泻 、外感发热者不宜 。
材料 :阿胶6克 ,瘦猪肉100克 ,当归6克 ,食盐少许
做法 :先将当归洗净切成短节 ,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化 。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅 ,加清水500毫升 ,煎煮1小时后去药袋 ,再加入阿胶 ,用小火炖化 ,后用低盐调味即可服食 。
功效 :补血活血 、滋阴润燥 、防骨质疏松 、促进凝血 。阿胶促进体内血红细胞和血红蛋白的生成 ,促进钙质吸收 。
文章作者
:广州中医药大学药膳养生协会李康健
指导老师
:曲卫玲