【bte365药膳】常用的冬季养生药膳
中医学认为，冬季为“闭藏”之季 。由于阳气潜伏 ，阴气盛极 ，万物生机闭藏 ，人体新陈代谢缓慢 ，生理功能处于抑制 、降低状态 ，此时若用药物对人体进补的话 ，药物的补益作用往往有推波逐浪之势 ，可促进人体功能活动 ，增进脏腑活力 。现在就让小编介绍一些常用的冬季养生药膳给大家吧 ！
一
桑葚桂圆饮
材料 ：桑椹10克 ，桂圆10克 。
做法 ：将上2味置杯中 ，加沸水适量 ，加盖15分钟即成 ，当茶饮 。
功效 ：补肝益肾 ，健脾养血安神 。
一
乌鸡药粥
材料 ：乌鸡1只 ，菟丝子30g ，覆盆子30g ，五味子10g ，枸杞子30g ，粳米300g ，酒60mL 。
做法 ：乌鸡肉以酒炒 ，再入米煮粥 ，米欲熟时 ，下药末10g ，搅转令五味和 ，粥成 。
功效 ：补肝肾 ，益精血 ，壮阳气 ，暖腰膝 。适用于肾精阴阳俱不足者 。
一
枸杞鸡肉汤
材料
：鸡半只
，枸杞子15克
，山药30克
，生姜片15克
，精盐适量
。
做法
：将鸡肉洗净切块
，倒入开水锅中烫一下取出
，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中
，加入山药
、枸杞子
、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香
，调入盐
，再煮一沸即成
。
功效 ：补肝益肾 ，温中益气 。
一
参芪甲鱼汤
材料
：活甲鱼1只(1000克)
，黄芪
、党参各30克
，料酒
、精盐
、葱节
、姜片
、味精
、蒜瓣
、鸡清汤各适量
。
做法
：
1
、将宰杀好的甲鱼切成四大块
，放人锅中煮沸后捞出
，割开四肢
，剥去腿油
，洗净
。
2
、将黄芪
、党参洗干净
。
3
、甲鱼放入汤碗中
，上放黄芪
、党参
，加入料酒等各配料
，上笼蒸2小时后取出
，拣去葱
、姜即成
。
功效 ：大补药膳 ，滋阴益气 ，补肾固精 。健康人食用能增强体质 ，防病延年 。
一
阿胶茯苓炖乌鸡
材料
：阿胶
，人参
，茯苓
、陈皮
、白术
、乌鸡100克
用法 ：人参 、茯苓 、陈皮 、白术一同炖乌鸡后 ，倒入碗里混合碎阿胶后服用 。每周1~2次 。
功效 ：调和气血 、滋养脾胃 。
文章作者
：广州中医药大学药膳养生协会——曾梦玲
指导老师
：曲卫玲
